Este é um bolo delicioso que não contém qualquer produto animal, portanto, completamente vegano.
Ingredientes:
- 2 xícaras. (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara + 1/4 (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara. (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de Agave
- 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 200g de bebida de soja
- 3 colheres (sopa) de flocos de aveia
- Açúcar em pó para decorar
Preparação:
Primeiro junte os flocos de aveia e o leite de soja e ponha de lado. Numa outra tigela junte 3 colheres de água morna por cada colher de sementes de linhaça e reserve também.
Num recipiente maior, misture todos os ingredientes secos e depois de misturados comece a juntar os outros ingredientes, o azeite, o agave, o preparado de sementes de linhaça e o preparado de flocos de aveia até formar uma massa uniforme.
Leve ao forno pré-aquecido em 180º, numa forma forrada com papel de cozinha, por 40/45 minutos.
Por fim decore com açúcar em pó.