Então, para fazer este bolo é muito simples.
Ingredientes para o bolo:
- 8 ovos
- 160g de farinha de coco
- 40 gr de farinha de arroz
- 100 gr farinha de amêncoa
- 100 ml de água
- 500 ml de bebida vegetal de coco
- 5 colheres de sopa de oleo de coco derretido
- 1 maçã triturada
Para a cobertura:
- 200 gr de chocolate a 85%
- 1 colher de azeite
- 1 abacate fatiado
Modo de preparação:
Misturar as farinhas e de seguida ir juntando os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea.
Levar ao forno a 180.º C cerca de 30min a 45min.
Desenformar e deixar arrefecer.
Derreter o chocolate em banho maria e juntar o azeite e cobrir o bolo.
Decorar com as fatias de abacate e comer de imediato!!
Fica muito fofinho!
