O chef britânico Gordon Ramsay, conhecido entre nós pelo reality show televisivo Hell's Kitchen (A Cozinha do Inferno) e MasterChef, ensina-nos a fazer a sopa perfeita de bróculos e que demora apenas 10 minutos a ficar pronta.
Basta ferver água, juntar-lhe um pouco de sal, colocar os bróculos com a tampa fechada e esperar 4 a 5 minutos.
Depois dos brócolos cozidos, colocam-se no liquidificador com metade da água onde foi cozido. Bata bem até ficar cremoso.
No meio do prato de sopa, coloque 2 ou 3 nozes com pedaços de queijo de cabra por cima, tempere com um pouco de pimenta, e verta a sopa no prato.
No final, regue com um pouco de azeite.
E eis como se faz uma sopa simples de bróculos bem apetitosa.
Assista ao video para ver como tudo se faz:
